Bollo de domingo

¿Hay algo mejor que despertarse un domingo de otoño con aroma a dulce bollo, a café recién hecho y a chispeante zumo de naranja natural….?

Bollo con frutos secos

Me gusta la época de la Navidad y para celebrar su comienzo os he preparado esta receta llena de frutos secos, os aconsejo acompañarla con una rica infusión de canela y manzana.

Bollo para niños

Animaros a preparar un pan dulce para una merienda con niños, una infusión, unos zumos y las ganas de reunirse

Torrijas

Es época de torrijas, recién hechas y acompañadas de una mousse de limón o un helado cremoso, si el tiempo lo permite se convierte en un postre de lujo en una comida de fiesta.

Panecillos dulces

Con la llegada del otoño te proponemos que prepares estos panecillos dulces,  son muy apropiados para los desayunos de los fines de semana cuando nohay prisas y se tienen ganas de disfrutar de lo cotidiano.

Torrijas

Las torrijas son tan tradicionales en Cuaresma y Pascua como los turrones en Navidad y es que aunque gusten mucho sólo se hacen en su época. Sinceramente, eso me gusta, pues pasa que el degustarlas nos trae recuerdos y comentarios sobre si mi madre o mi abuela las hacían con almíbar, con azúcar o con miel…momentos […]

Roscón de Reyes

La tradición nos cuenta diferentes historias sobre el roscón de Reyes, pero pensando en los niños y en estos días especiales ésta me parece la mas apropiada: a partir del año 1.000 en Francia el día de la Epifanía era elegido Rey el niño mas pobre del lugar, se le vestía con buenas ropas y […]

Mandazi , Bollo Africano

Este bollito tiene una historia especial , Lucia trajo de Tanzania el recuerdo de un bollo que les encantaba  a todos sus amigos y a ella por supuesto , los mandazi  que así se llama el bollo era un verdadero regalo dentro de la austeridad del lugar y lo disfrutaban como tal . Las dos […]

Bollos suizos

Las masas fermentadas como la del bollo suizo necesitan unas condiciones especiales para que crezcan adecuadamente: los ingredientes han de estar a temperatura ambiente, el lugar donde amasamos y fermentamos que normalmente es la cocina ha de estar templada y sin corrientes de aire, el horno precalentado antes de cocer los bollos y el enfriamiento […]

Corona de Pascua

Durante las fiestas de primavera los romanos ofrecían a la diosa Ceres cestas de frutas denominadas «munda». Las coronas como la que veis en esta receta, las monas, karapaixos, hornazos, etc., son regalos, ofrecimientos que se hacen en Pascua a comienzos de primavera. Para este desayuno de Pascua hemos preparado un bollo en forma de […]