Pan para Navidad
Publicado en diciembre 1, 2020
Siempre me a gustado hacer pan para regalar, cuando lo estoy haciendo pienso en la persona que va a recibirlo y amaso con los buenos recuerdo que de ella tengo. Perfeccioné mi manera de hacer pan estando de asistente de Alfredo, nuestro admirado panadero en las clase que este impartía en The Home Academy. Os […]
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Bollo de domingo
Publicado en noviembre 6, 2017
¿Hay algo mejor que despertarse un domingo de otoño con aroma a dulce bollo, a café recién hecho y a chispeante zumo de naranja natural….?
Category: Bollería y Panes, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: dulce, fácil, fiesta, frutos rojos, otoño
Bollo con frutos secos
Publicado en diciembre 16, 2014
Me gusta la época de la Navidad y para celebrar su comienzo os he preparado esta receta llena de frutos secos, os aconsejo acompañarla con una rica infusión de canela y manzana.
Category: Bollería y Panes, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: bollo, dulce, otoño, receta familiar
Bollo para niños
Publicado en septiembre 8, 2014
Animaros a preparar un pan dulce para una merienda con niños, una infusión, unos zumos y las ganas de reunirse
Category: Bollería y Panes, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: bollo, caramelos, desayuno, dulce, económico, fácil, merienda, pan
Torrijas
Publicado en marzo 28, 2014
Es época de torrijas, recién hechas y acompañadas de una mousse de limón o un helado cremoso, si el tiempo lo permite se convierte en un postre de lujo en una comida de fiesta.
Category: Bollería y Panes, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: almibar, cuaresma, dulce, familiar, pan, semana santa
Panecillos dulces
Publicado en septiembre 13, 2013
Con la llegada del otoño te proponemos que prepares estos panecillos dulces, son muy apropiados para los desayunos de los fines de semana cuando nohay prisas y se tienen ganas de disfrutar de lo cotidiano.
Torrijas
Publicado en febrero 26, 2013
Las torrijas son tan tradicionales en Cuaresma y Pascua como los turrones en Navidad y es que aunque gusten mucho sólo se hacen en su época. Sinceramente, eso me gusta, pues pasa que el degustarlas nos trae recuerdos y comentarios sobre si mi madre o mi abuela las hacían con almíbar, con azúcar o con miel…momentos […]
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Roscón de Reyes
Publicado en enero 3, 2013
La tradición nos cuenta diferentes historias sobre el roscón de Reyes, pero pensando en los niños y en estos días especiales ésta me parece la mas apropiada: a partir del año 1.000 en Francia el día de la Epifanía era elegido Rey el niño mas pobre del lugar, se le vestía con buenas ropas y […]
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Mandazi , Bollo Africano
Publicado en noviembre 23, 2012
Este bollito tiene una historia especial , Lucia trajo de Tanzania el recuerdo de un bollo que les encantaba a todos sus amigos y a ella por supuesto , los mandazi que así se llama el bollo era un verdadero regalo dentro de la austeridad del lugar y lo disfrutaban como tal . Las dos […]
Category: Bollería y Panes, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: berlinesas, bollería, bolloafricano, dounuts, dulce, levadura panadero, mandazi, masa frita
Bollos suizos
Publicado en octubre 17, 2012
Las masas fermentadas como la del bollo suizo necesitan unas condiciones especiales para que crezcan adecuadamente: los ingredientes han de estar a temperatura ambiente, el lugar donde amasamos y fermentamos que normalmente es la cocina ha de estar templada y sin corrientes de aire, el horno precalentado antes de cocer los bollos y el enfriamiento […]
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