Crema de lentejas
Publicado en agosto 7, 2012
Esta crema la puedes servir como entrante en una comida o cena de recibir, prepara dados de foie y mantenlos en el frigorífico, sirve la crema bien caliente y reparte el foie por encima, queda riquísimo.
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Crema de nécoras
Publicado en julio 26, 2012
Las nécoras son crustáceos con forma de cangrejo, abundan en el Cantábrico y Atlántico, se preparan normalmente cocidas y se toman de aperitivo. Yo las prefiero en crema, es donde más valoro su sabor. Acompañar este plato con un vino Albariño frío.
Category: Cocina, Pescado y Marisco, Recetas · Tags: crema, española, fácil, marisco, mediterranea, navidad, nécora, rápida, sopa
Crema de pepinos
Publicado en mayo 28, 2012
Esta crema es muy refrescante, fácil, rápida y económica. Os animo a que la hagáis. Los cominos con la que la acompaño, son una especie de sabor fuerte y agradablemente amargo, hay que tostarlos y molerlos poco antes de consumirlo, pues pierde con rapidez parte de los sutiles aromas que tiene.