Tabulé con fiambre de lomo
Publicado en julio 8, 2015
El bulgur es trigo precocido, es el ingrediente principal de tabule, resulta un alimento muy aconsejable para los menús de niños y jóvenes, su elaboración es rápida y puede acompañarse con verduras salteadas, carne o pescado.
Category: Arroz y Cereales, Cocina, Recetas · Tags: árabe, carne, cerdo, ensalada, ibérico, sirio, tabule, trigo
Ensalada de dátiles y naranja
Publicado en diciembre 29, 2012
Esta ensalada tiene un sentir árabe en sabores y aromas, a veces la preparo con todos los ingredientes cortados en dados pequeños para poder servirla en vasitos como parte de un aperitivo en un buffet.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: árabe, cítricos, celiacos, dátiles, facíl económica, fruta, invierno, mediterranea, navidad, receta, veganos, vegetarianos
Agua de azahar
Publicado en octubre 19, 2012
El agua de azahar es un destilado de flores de azahar, la flor del naranjo. Estas flores se maceran y se destilan, en la actualidad se hace industrialmente aunque todavía hay familias árabes que lo elaboran de forma artesanal. Se utiliza en cocina para aromatizar postres principalmente típicos de la cocina marroquí. En España es […]
Category: Cocina, Ingredientes, Ingredientes exoticos · Tags: agua de azahar, aromática, árabe, exótico, flor del naranjo, roscón de reyes
Cuscús con verduras plancha
Publicado en agosto 8, 2012
El cuscús (al-cuzcus) es sémola de trigo prensado. El que encontrais en tiendas y supermercados se prepara con rapidez y facilidad, gusta mucho a niños y jóvenes, es un alimento nutritivo y saludable.
Category: Arroz y Cereales, Cocina, Recetas · Tags: árabe, cuscús, económica, española, fácil, rápida, trigo, vegetariana saludable
Crema de pepinos
Publicado en mayo 28, 2012
Esta crema es muy refrescante, fácil, rápida y económica. Os animo a que la hagáis. Los cominos con la que la acompaño, son una especie de sabor fuerte y agradablemente amargo, hay que tostarlos y molerlos poco antes de consumirlo, pues pierde con rapidez parte de los sutiles aromas que tiene.
Category: Caldos, Cremas y Sopas, Cocina, Recetas · Tags: aperitivo, árabe, crema, económica, fácil, fresca, pepino, rápida, vegetariana, verano
Ensalada de cuscús
Publicado en mayo 24, 2012
Esta ensalada es de origen árabe, el ingrediente principal el cuscús es trigo, resulta un alimento extraordinario en las dietas de niños y jóvenes, es económico, fácil y rápido de hacer. Lo encontraréis con facilidad blanco o integral de cultivo ecológico.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: árabe, cereales, cuscús, económica, ensalada, fácil, rápida, trigo