Mejillones en salsa verde

Los mejillones siempre me recuerdan al verano, a la playa, al aperitivo con vino blanco bien frio, a risas y buena compañia.

Canelón de marisco

Esta preparación aunque parece muy sofisticada es muy facil de hacer y rica, probar a prepararla un día que tengais tiempo para cocinar y querais sorprender.

Albondigas de bacalao

Esta receta es de mi mamá, ella la preparaba (ya no lo hace por que es muy mayor) en la Semana Santa o los viernes de cuaresma, a todos mis hermanos y a mí nos encantaba. Es una preparación muy entretenida por lo que siempre los hijos ayudabamos aunque hay que decir que nos comiamos […]

Tarta salada de langostinos

Tarta salada de langostinos, deliciosa e ideal para cuando tienes invitados, acompañada de un pico de gallo de cebolla y calabacín en vinagreta.

Lubina al horno con pepino

Hemos preparado unas lubinas de estero al horno, una receta sencilla que permite saborear la carne mantecosa jugosa de este pescado.

Chipirones a la andaluza

Sentarse en un buen bar y tomarse unos chipirones a la andaluza con un fresquito vino blanco… es todo un lujo para los días de calor.

Cazón marinado

En mis visitas a las pescaderías, siempre me ha inspirado la forma orgánica de los lomos del cazón, hoy lo preparado aromatizado y a la parrilla, según mi equipo ¨quedo riquísimo ´

Salmón con piperrada

salmon with peppers stew

El salmón así preparado es una explosión de sabor y aromas, según vuestro gusto podéis tenerlo mas o menos tiempo macerando.

Salmón a la plancha con verduras de primavera

En verano las preparaciones a la plancha son muy habituales por ser rápidas y sabrosas, el salmón al ser un pescado graso con esta preparación queda muy jugoso.

Brocheta de vieiras con pasta

Las vieiras o veneras (de Venus) poseen una carne blanda y jugosa que se realza en estas brochetas especiadas y hechas ligeramente a la plancha.