Tarta salada de langostinos

Tarta salada de langostinos, deliciosa e ideal para cuando tienes invitados, acompañada de un pico de gallo de cebolla y calabacín en vinagreta.

Lubina al horno con pepino

Hemos preparado unas lubinas de estero al horno, una receta sencilla que permite saborear la carne mantecosa jugosa de este pescado.

Chipirones a la andaluza

Sentarse en un buen bar y tomarse unos chipirones a la andaluza con un fresquito vino blanco… es todo un lujo para los días de calor.

Cazón marinado

En mis visitas a las pescaderías, siempre me ha inspirado la forma orgánica de los lomos del cazón, hoy lo preparado aromatizado y a la parrilla, según mi equipo ¨quedo riquísimo ´

Salmón con piperrada

salmon with peppers stew

El salmón así preparado es una explosión de sabor y aromas, según vuestro gusto podéis tenerlo mas o menos tiempo macerando.

Salmón a la plancha con verduras de primavera

En verano las preparaciones a la plancha son muy habituales por ser rápidas y sabrosas, el salmón al ser un pescado graso con esta preparación queda muy jugoso.

Brocheta de vieiras con pasta

Las vieiras o veneras (de Venus) poseen una carne blanda y jugosa que se realza en estas brochetas especiadas y hechas ligeramente a la plancha.

Caballa a la plancha

Esta receta con claros toques orientales es una oportunidad para probar nuevas mezclas. Espero que os guste.

Sardinas empanadas

Las sardinas son uno de mis pescados favoritos por su sabor y por la variedad de recetas que pueden hacerse con ellas;  en invierno me gustan empanadas o al horno para que aporten calor a los menús.

Pescado con soja y jengibre

Esta receta puede prepararse con todo tipo de pescados grasos, con salmón queda muy bueno o con dorada o lubina también, hoy lo preparamos con corvina, un pescado rico y a buen precio.