Chuletitas de cordero
En mi pequeño jardín, en primavera cultivo plantas aromáticas y alguna verdura, entre ellas las acelgas. Utilizo los brotes tiernos para guarniciones y ensaladas, en platos como este de chuletas aportan frescura y jugosidad.
Atún encebollado
El atún es un pescado azul, si su carne se cocina demasiado se vuelve rígida con una textura parecida a la carne, con el modo de hacerlo que os enseño en esta receta el atún queda jugoso, se desprende en lascas y conserva su apreciado sabor
Dorada al horno con especias
Esta receta la podéis hacer también con lubina, resulta igual de rica. Si se hace con piezas grandes lo único a tener en cuenta es el tiempo de horno que será según tamaño de 10 a 15 minutos más.
