Tarta de limón y merengue
Me gusta esta tarta como final de comida por el aporte acido y dulce de sus ingredientes. Puedes hacerla con otros cítricos aunque en ese caso es mejor que añadas menos azúcar a la preparación.
Sabayón de café
Delicioso helado para tomar en las cenas de verano al aire libre, es una preparación ligera, facíl de hacer y además podéis hacerla un día antes y servirla de esta manera que os propongo cubierta de café soluble y cacao amargo
Rollitos de manzana
Los rollitos han de freírse en pequeñas tandas para que se doren bien y con rapidez, así mantendrán el interior suculento y jugoso.
Dorada al horno con especias
Esta receta la podéis hacer también con lubina, resulta igual de rica. Si se hace con piezas grandes lo único a tener en cuenta es el tiempo de horno que será según tamaño de 10 a 15 minutos más.
Ensaladilla con costra de gulas
Cuando era pequeña, en mi casa familiar se hacía ensaladilla la víspera de San Antonio en junio para la fiesta del pueblo, recibíamos invitados, familiares y amigos de mis hermanos mayores, acabábamos siendo multitud y había que hacer cantidades considerables de este plato, todos ayudábamos los invitados también y mientras, hablábamos emocionados de las fiestas […]
Gelatina de leche de coco con frutas
Este postre lo he espesado con el alga Agar-Agar. Es un extracto de diferentes algas que se presenta en forma de tiras semitransparentes o en polvo y es de sabor neutro. Se utilizan para gelatinizar o espesar postres, mermeladas o sopas. Utilizar fruta de temporada.
