Bocadillo plato unico

La diferencia entre un sandwich y un bocadillo es «el apetito que tengas», un sandwich es «un tente en pie» sin embargo un bocadillo como el que os hemos preparado es «un plato único».

Tournedos y tomates a la parrilla

El tournedos es una pieza del centro del solomillo de vacuno, normalmente se cocina albardada y bridada con unas lonchas de tocino que le proporciona jugosidad y le mantiene su característica forma redonda.

Carne desmechada en taco

Para hacer la carne desmechada, carne mechada, carne deshebrada o ropa vieja, pide a tu carnicero que te proporcione una carne jugosa es aconsejable carne de falda pero en ocasiones estos profesionales tienen otras piezas muy jugosas para cocer.

Panceta asada

La panceta es una de las partes de carne de cerdo mas sabrosas, tiene bastante grasa pero preparada según veréis en esta receta resulta ligera y muy digestiva.

Cordero especiado

Esta carne tan especiada la hemos preparado con frutas y verduras de otoño, el resultado ha sido muy bueno. Es importante que una vez cocinada la carne la dejemos reposar en su salsa durante dos horas mínimo.

Arroz con costilla

La costilla adobada es una preparación que encontráis en las carnicerías, están muy ricas con patatas con arroz o simplemente al horno y acompañadas de ensalada.

Brochetas de carne picada

Estas brochetas de carne son un modo diferente de presentar la carne picada. Las puedes hacer con la carne que mas te guste, nosotros en esta receta hemos utilizado vaca.

Costillas horneadas

Las costillas así preparadas son mas ligeras y jugosas, ya verás que ricas quedan.

Barbacoa de salchichas y verduras

Cocinar en barbacoa es una divertida manera de preparar una comida en la que participamos todos grandes y pequeños, con variedad de verduras, salchichas, salsas y un buen pan, resulta fácil. Hacer barbacoa es una buena disculpa para reunirse a comer en primavera y verano al aire libre.

Presa ibérica al horno

La presa ibérica es una pieza de cerdo ibérico que forma parte del cabecero del lomo, resulta muy jugosa pues tiene bastantes infiltraciones de grasa. Se puede hacer fileteada a la plancha, en barbacoas, en guisos y al horno como en esta receta que os propongo, sencilla y fácil de preparar.