Flores de calabacín rellenas de bacalao
Tenemos un pequeño jardín donde conviven aromáticas, un par de rosales con rosas de insuperable aroma, caléndulas, acelgas, lechugas y plantas de calabacín entre otras varias. Esta temporada pensamos en tomar el calabacín en flor, es tremendamente delicado en su sabor, las flores las hemos rellenado de bacalao y pasas con aroma de estragón.
Tortilla de calabacín y patatas
El calabacín es una verdura muy jugosa, tierna y ligeramente dulce, es un fruto que debe consumirse de tamaño mediano; grande, las semillas que contiene y la piel se vuelven muy duras. Si es una verdura cultivada ecológicamente, no dudéis en consumirla con su piel una vez lavada.
