Flores de calabacín rellenas de bacalao
Publicado en agosto 10, 2012
Tenemos un pequeño jardín donde conviven aromáticas, un par de rosales con rosas de insuperable aroma, caléndulas, acelgas, lechugas y plantas de calabacín entre otras varias. Esta temporada pensamos en tomar el calabacín en flor, es tremendamente delicado en su sabor, las flores las hemos rellenado de bacalao y pasas con aroma de estragón.
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Coliflor con cominos
Publicado en agosto 8, 2012
La coliflor cuando se hierve desprende aromas poco agradables al igual que otras coles, un truco fácil y que funciona es poner un pedazo de pan empapado en vinagre en la tapa de la cazuela donde se cuece.
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Patatas a la importancia
Publicado en agosto 7, 2012
Cuando era pequeña este plato me apasionaba, mi madre las hacia parecidas, ella le pone una hoja de laurel y no las mete al horno, las cuece al fuego, están también riquísimas.
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