Tarta de verduras en pasta filo
Cuando utilizas pasta filo o pasta brisa para hacer empanadas o pastelas, es importante que nada mas salir del horno y tras reposar unos minutos se consuma para que la pasta esté crujiente y contraste con la cremosidad de las verduras.
Palmeras con frutos secos
Una de las galletas favoritas de los niños, las hemos enriquecido con frutos secos y están mucho mas buenas, veréis que son muy fáciles de hacer. También podéis hacerlas saladas, con queso manchego curado rallado por ejemplo y servir como un original aperitivo.
Quiche Lorraine
Se da el nombre de quiché a tartas saladas que se sirven calientes, la palabra quiché procede de la palabra alemana küche que significa pastel. El quiche lorraine es una preparación clásica francesa, en esta receta hemos sustituido en la tartaleta la masa quebrada por una de hojaldre.
Rollos de verdura
Estos rollos de hojaldre podemos prepararlos para ir al campo de excursión, pueden hacerse en tartaleta o empanada grande. Las verduras estofadas de esta manera que os cuento en la siguiente receta conservan todo su sabor y no pierden la textura.
Canela de León
Canela es el nombre de este pastel; mi amiga Feli tuvo la genial idea de agasajarnos con unos cuantos, son típicos de León. Como veis en la foto es un hojaldre con crema pastelera, ambos bien hechos y con buenos ingredientes, eso salta a la vista y al paladar. Feli las conoce y las compra […]
