Pan casero
Que fácil es hacer pan en casa y que aromas se crean en la cocina. Esta receta que os doy hoy es la mas básica y sencilla para hacer pan. Amasar durante 10 minutos y no dejéis que la masa pase frio, seguro que os sale y además riquísimo.
Tartaleta de cebolla confitada
Las tartaletas son fáciles de hacer, es cierto que resultan algo entretenidas pero puedes hacerlas días antes y mantenerlas refrigeradas; antes de ponerlas e la mesa caliéntalas en el horno y sírvelas acompañadas de ensalada con una sabrosa vinagreta.
Pastela Marroquí
La pastela o pastilla marroquí es un plato exquisito, muy especiado con abundantes almendras y azúcar, una mezcla sorprendente que aconsejo probar. Esta receta me la enseño a hacer una amiga marroquí, ella la preparaba amenudo para mi familia.
Tartaleta de rape y vieiras
En Navidad y épocas festivas suelo preparar este tipo de tartas, las hago con antelación y las mantengo perfectamente refrigeradas. Antes de consumir se calientan a horno fuerte durante unos minutos y ya están listas para servir.
Tarta de cebolla
Esta tarta salada resulta muy jugosa con cebolla y también con otras verduras mezcladas entre sí, para hacerla más festiva podemos justo antes de servir, esparcir sobre ella trocitos de queso de cabra.
Quiche Lorraine
Se da el nombre de quiché a tartas saladas que se sirven calientes, la palabra quiché procede de la palabra alemana küche que significa pastel. El quiche lorraine es una preparación clásica francesa, en esta receta hemos sustituido en la tartaleta la masa quebrada por una de hojaldre.
Coca de salmón
Este plato suelo prepararlo cuando dispongo de poco tiempo porque además admite cambios en los ingredientes; el calabacin se puede sustituir por espinaca o alcachofa y el salmón ahumado tambien podeis sustituirlo por otro pescado aunque este sea fresco.
Mini pizzas
Me gusta que los platos que se elaboran en las fiestas infantiles sean sencillos, con sabores que gusten a la mayoría, sin ingredientes complejos y ademas algo importante… con una presentación festiva. Y si los niños colaboran en la preparación será lo más divertido de la fiesta.
Panecillos de Navidad
Si queremos panecillos de diferentes sabores añadir semillas, especias o hierbas aromáticas a la harina antes de elaborar la masa, después seguir el proceso que marca la receta siguente. Es un magnífico regalo navideño.
Pizza de rúcula y chorizo
La pizza es la preparación de cocina más conocida en el mundo occidental, ha generado muchos negocios en hostelería con diferentes versiones. Os propongo esta pizza muy española que les encanta a los adolescentes siempre hambrientos.
