Mejillones en salsa de tomate
Publicado en mayo 26, 2012
Este plato se sirve nada más abrirse los mejillones estando calientes con todo el sabor a mar, si estáis en la costa comprar mejillones de roca, son pequeños pero riquísimos, el jugo que sueltan lo podéis añadir en la cocción de arroz o pasta.
Category: Cocina, Pescado y Marisco, Recetas · Tags: española, fácil, ligera, marinera, mejillones, primavera, verano
Chicharro con vinagreta
Publicado en mayo 26, 2012
A los chicharros también se les llama jureles, es un pescado azul, sabroso, riquísimo, debe consumirse lo mas fresco posible pues se deteriora con rapidez, las preparaciones más habituales son a la plancha, horno y en escabeche.
Category: Cocina, Pescado y Marisco, Recetas · Tags: barbacoa, económica, fácil, marinera, pescado azul, plancha, primavera, verano
Ensalada de berros y jamón
Publicado en mayo 25, 2012
Cuando llega la primavera con la subida de la temperatura, en los riachuelos y regatos aparecen los berros. Uno de mis hermanos Cayetano es un entusiasta de los berros y con una cesta y un par de tijeras nos encaminamos regato arriba en busca de esta delicatesen; hay que cogerlos en riachuelos donde el agua […]
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Ensalada de fresas y espinacas
Publicado en mayo 25, 2012
Comienza la época de las fresas, en la actualidad las fresas más ricas que podemos tomar en la zona de Madrid son las de la finca Monjarama situada en la vega del río Jarama, su sabor y aromas son una verdadera sensación primaveral.
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La Primavera Llegó
Publicado en abril 27, 2012
Lluviosa e inestable nos viene esta primavera, pero llena de flores y sabrosos frutos, que maravilla….
Menestra de primavera
Publicado en abril 26, 2012
Las verduras de primavera son tiernas y jugosas, con esta receta que os paso se potencian esas cualidades, variar las verduras a vuestro gusto o según las verduras que haya por vuestra zona, es un plato saludable que podéis tomar como entrante o en guarnición.
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