Hummus con remolacha
Este hummus es más ligero que el que solo lleva garbanzos, acompañarlo con tortas con semillas muy tostadas y regala en un bonito envase de cristal.
Garbanzos con sepia
Este guiso de garbanzos sienta fenomenal en los primeros fríos del otoño, los sabores terrosos de los garbanzos combinan a la perfección con la sedosidad de la sepia, por supuesto podeis utilizar tambien un buen calamar fresco.
Judias blancas con chorizo
Todavía podemos encontrar legumbre de zonas próximas vendidas a granel de la cosecha del año, en verdulerías y tiendas especializadas en alimentos típicos, os aconsejo comprar para una preparación y si la legumbre sale buena comprar para el año. Las legumbres se recogen a finales de verano, principios de otoño.
