Patatas bravas

TPlato típico español y en Madrid un imprescindible de los » bares»… ¡¡¡por favor ponme unas bravas ¡¡¡

Paté de olivas

Un paté es una pasta de …. cualquier alimento, los patés son un buen recurso para aperitivo, entrante, para compartir. Los pequeños de la casa lo toman con gusto y podemos hacerlos todo lo nutritivos que queramos añadiendo frutos secos, germinados …

Croquetas de gambas

Shrimp croquettes

Las croquetas de gambas son francamente deliciosas, sírvelas con un vino blanco muy fresco.

Aperitivo con sandía

En España nos encantan los aperitivos, comer de tapas en verano, utilizar productos de la estación.

Aperitivo de panceta

Que sabrosa resulta la panceta adobada sobre todo recién salida del horno, crujiente y dorada.

Queso ricotta

Este sencillo queso que se utiliza en preparaciones saladas y dulces, puedes hacerlo con facilidad, solo necesitas leche entera y fresca, jugo de limón o vinagre, sal y una gasa para escurrir el suero.

Sandwiches de queso

Cheese sandwiches

En una mañana como esta llena de emociones, no viene nada mal unos bocadillitos salados como estos, fáciles y rápidos de hacer.

Canapé de foie

Los escabeches son preparaciones que me encanta hacer, me gusta observar como se van transformando los aromas que en un principio eran tan diferentes armonizandose entre ellos para lograr el equilibrio; es uno de los mayores placeres en la cocina.

Chistorra con pasta brick

La chistorra es un tipo de embutido tierno que se consume fresco, en plancha, horno o frito, es clásico español de origen vasco-navarro. Se elabora con carne y tocino de cerdo y se embute en tripa de cordero, ese es el motivo por el que es fina y alargada.

Ensaladilla con costra de gulas

Cuando era pequeña, en mi casa familiar se hacía ensaladilla la víspera de San Antonio en junio para la fiesta del pueblo, recibíamos invitados, familiares y amigos de mis hermanos mayores, acabábamos siendo multitud y había que hacer cantidades considerables de este plato, todos ayudábamos los invitados también y mientras, hablábamos emocionados de las fiestas […]