Tarta nevada
Este bizcocho podéis hacerlo con dos días de antelación y reservar una vez que este frío tapado con papel antiadherente y un paño en un lugar fresco.
Milhojas de chocolate y frutos secos
Hacer hojaldre es muy entretenido, hay que disponer de tiempo y tranquilidad pero como compensación un hojaldre recien elaborado y con buena mantequilla es sencillamente delicioso.
Yemas de Santa Teresa
Las yemas de Santa Teresa y las yemas de Ávila se elaboran tradicionalmente en Ávila donde son muy conocidas. Las recetas originales se mantienen en secreto y sobre su origen hay dos versiones, para unos surgen en los conventos carmelitas y según otros es el pastelero avulense Isabelo Sánchez quien las comienza a elaborar a […]
Tarta de queso y lima
Esta es una de mis tartas favoritas, me gusta prepararla en copas de martini y la acompaño con un coulis de fruta de la estación, muy frío y aromatizado con un toque de tomillo.
Trufas de chocolate
Estas trufas son tan fáciles de hacer y con tan pocos ingredientes que no tenéis disculpa si no os ponéis a ello. Para perfumarlas podéis poner en lugar de cardamomo, vainilla, menta o pimienta y sorprender a vuestros invitados sirviéndolas heladas acompañadas de un gin tonic.
Tiramisú
Este postre delicioso, es original de Italia y muy popular en nuestro pais, al ser tan jugoso se confunde con ligero y se toma como postre en las comidas. Cuando hay niños preparo una versión sin café y por supuesto sin licor y el café lo sustituyo por café soluble de cereales, puedes probar, queda […]
Brownie
El Brownie es un bizcocho de origen Norteamericano muy fácil de hacer, resulta un dulce denso y sabroso que se debe tomar caliente o templado para que esté jugoso. Esta tarta o bizcocho se sirve sin desmoldar y se utilizan normalmente moldes rectangulares, para ésta utilicé uno que medía 28 x 18 cm.
Rocas de chocolate
Este bombón es muy fácil para hacer con niños y llevar como regalo a una merienda infantil. Colócalos en un plato decorado con motivos infantiles, envuélvelos con papeles de colores de seda y celofán y verás como gusta.
