Vichysoisse
La vichysoisse es una crema deliciosa a base de puerros rehogada lentamente en mantequilla que es lo que le da su sabor característico. Se toma a poca temperatura pero no demasiado fría pues entonces no apreciaríamos todo su sabor. Esta vichysoisse varía de la clásica en que no lleva leche ni nata, a cambio la […]
Brocheta de solomillo
En verano las barbacoas en España son habituales en comidas y cenas, se hacen en reuniones, fiestas, mercadillos y sin un motivo especial, se preparan de carne o vegetales y se acompañan con salsas y ensaladas. Para beber sangría, vinos o cerveza fresquita.
Hamburguesas con patatas
De vez en cuando organizamos una comida en la que sólo tomamos hamburguesas con todo tipo de acompañamientos y varios tipos de panes, también está permitido comer con las manos, todo un extra. Las versiones son de lo más variopintas incluso algunas van sin hamburguesas pero resultan unas comidas ricas y divertidas.
Ensalada de tomate y atún
La época apropiada para consumir tomates es primavera, verano y principios de otoño, deben tomarse maduros porque es cuando tienen más sabor, aroma y la adecuada textura. Si la piel es dura no dudeis en pelarla y eliminar parte de las semillas.
Crema fría de verano
¡ Cómo se agradecen las cremas en verano ! frescas, suaves y de fácil digestión, las podéis servir con una guarnición aromática, por ejemplo, cuando la preparación sea de melón le podéis añadir hierbabuena.
Higos con jamón serrano
A este clásico aperitivo español le hemos añadido queso rallado parmesano, le aporta un toque ácido y resulta más sabroso. Sírvelo con un vino blanco muy frio.
Ensalada muy Veraniega
Esta ensalada la hicimos un dia con poco tiempo y pocos ingredientes en el frigorífico, nos gustó mucho y pensé en meterla en el menú de verano. La receta la tenéis aquí. Espero que os guste.
Las cremas Frescas del Verano
Esta crema de pepino y yogur es una de las que más hago para mi familia en verano, es muy refrescante, suele haber siempre en el frigorífico a pesar de lo rápido que mi hija adolescente y sus amigas la hacen desaparecer. Maribel por fin tienes la receta escrita que me habías pedido, espero que […]
