Crocanti de chocolate
A este delicioso turrón con frutos secos lo hemos decorado con oro comestible, un lujo que le aporta luminosidad y lo convierte en una joya de regalo.
Falso panal
Quizás habéis oido llamar a esta golosina Honeycomb, es ideal para decorar cremas, tartas, como ingrediente en cocteles….. pero ten cuidado al hacerlo, es un caramelo y alcanza 150º de temperatura, mantén a los niños a distancia.
Azúcar de naranja
Los que me conocéis sabéis de mi vinculación hacia ¡¡¡no tirar alimentos¡¡¡ esta manera de mirar los alimentos me viene de mi infancia en una familia de agricultores y sabemos el valor (y no económico) que tiene cada alimento que milagrosamente llega a tus manos. La piel de naranja tiene unas cualidades aromáticas excepcionales y […]
Merengues
Los merengues me recuerdan a la infancia creía que eran azucarillos gigantes. Hoy los hemos preparado con una glasa de mermeladas y el resultado ha sido buenísimo.
Bombones helados
Los dulces son un capricho y no se debe abusar de ellos, la receta que os paso hoy da mucho juego en las fiestas de niños, si los hacéis pequeños como los de la imagen utilizar como palo una cucharilla de helado, para decorar pueden ser caramelillos o frutos secos, coco o virutillas de chocolate.
Cristalizar flores y pétalos
Se puede cristalizar cualquier flor que sea comestible, también hierbas aromáticas como la hierbabuena, hierbaluisa etc. La rosa y la violeta son especiales, su textura su aroma y forma se mantiene por mas tiempo por eso hace que sean las mas utilizadas. Los pétalos son comestibles por lo que es necesario que las flores estén […]
Masmelos, malvavisco, nubes
Los masmelos son una golosina que podemos hacer en casa con facilidad, podéis contar con la ayuda de los mas pequeños de la casa abriendo los huevos y comenzando a batir las claras. Cuando los tengais hechos y si os gusta el chocolate podéis pinchar los masmelos en brochetas y pasarlos por chocolate fundido. También […]
Palomitas de maiz
El maíz para hacer palomitas lo encontráis de calidad en herbolarios, no debéis hacerlo en grandes cantidades pues los granos a los que no les llega suficiente calor no se abren. Las palomitas son una sana golosina, fácil económica y divertida, apropiada para todas las edades.
