Arroz negro con calamar
Publicado en julio 12, 2012
Hoy en día platos que tradicionalmente se hacían como primeros o segundos en una comida se sirven de tapas o aperitivos, os he preparado un arroz con calamares, sencillo y rápido que cunde mucho y que debéis servir recién hecho.
Category: Aperitivos y Tapas, Cocina, Recetas · Tags: aperitivo, arroz negro, calamar, marinera, marisco, paella española, pescado, tradicional, valenciana
Salmón con pepino y queso
Publicado en julio 10, 2012
El servir este aperitivo en hojas de vid nos parecía muy bonito pero además resultó ser mas rica la preparación ya que en el reposo las hojas le pasaron aromas al salmón.
Category: Aperitivos y Tapas, Cocina, Recetas · Tags: aperitivo, crudo.española actual, hoja de vid, pescado, queso, rápido, salmón ahumado
Terrina de pato
Publicado en julio 4, 2012
Esta terrina que veis en la foto está preparada para regalar, las preparo en recipientes pequeños de porcelana aptos para el horno, podeis cocinar en estos recipientes recetas de dulces, flanes, crema catalana, soufles, etc. Es un buen y rico detalle para regalar en Navidad.
Category: Aves y Huevos, Cocina, Recetas · Tags: aperitivo, festiva, francesa, invierno, micuit, navidad, otoño, paté, regalar, terrina
Crema de pepinos
Publicado en mayo 28, 2012
Esta crema es muy refrescante, fácil, rápida y económica. Os animo a que la hagáis. Los cominos con la que la acompaño, son una especie de sabor fuerte y agradablemente amargo, hay que tostarlos y molerlos poco antes de consumirlo, pues pierde con rapidez parte de los sutiles aromas que tiene.
Category: Caldos, Cremas y Sopas, Cocina, Recetas · Tags: aperitivo, árabe, crema, económica, fácil, fresca, pepino, rápida, vegetariana, verano
Saquitos de verduras con gambas
Publicado en mayo 24, 2012
La pasta brick es una oblea o crepe muy fina que se preparada con múltiples y variados rellenos, puede hacerse frita o al horno resultando muy crujiente y sabrosa. Nosotros hemos preparado un aperitivo de marisco. Esta preparación también puede servirse como entrada acompañada de una salsa de marisco.
Category: Cocina, Pescado y Marisco, Recetas · Tags: aperitivo, española, gambas, navidad, pasta brick
Higos con jamón serrano
Publicado en abril 2, 2012
A este clásico aperitivo español le hemos añadido queso rallado parmesano, le aporta un toque ácido y resulta más sabroso. Sírvelo con un vino blanco muy frio.
Category: Aperitivos y Tapas, Cocina, Recetas · Tags: aperitivo, cocina española, económica, entrada, higos, jamón serrano, otoño, queso parmesano, rápida, verano