Mojito
Publicado en junio 30, 2013
Parece ser que la cuna del Mojito es Cuba aunque no es necesario irse a la isla para tomarse uno. Lo puedes preparar en casa con ron blanco, hierbabuena fresca, lima de piel tersa con mucho zumo, azúcar, hielo y buena compañía para disfrutarlo, y si además quieres picar algo mientras lo tomas le van […]
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: alcohol, aromática, celiacos, coctel, Cuba, fresco, ron
Agua de azahar
Publicado en octubre 19, 2012
El agua de azahar es un destilado de flores de azahar, la flor del naranjo. Estas flores se maceran y se destilan, en la actualidad se hace industrialmente aunque todavía hay familias árabes que lo elaboran de forma artesanal. Se utiliza en cocina para aromatizar postres principalmente típicos de la cocina marroquí. En España es […]
Category: Cocina, Ingredientes, Ingredientes exoticos · Tags: agua de azahar, aromática, árabe, exótico, flor del naranjo, roscón de reyes
Infusión de manzana y madroño
Publicado en octubre 16, 2012
Esta infusión es muy afrutada, de sabores sutiles, el clavo proporciona un aroma fuerte. En esta infusión solo utilizo medio clavo molido, la servimos con madroños, le proporciona color y textura.
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: actual, aromática, infusión, original, otoño, saludable, té
Infusión digestiva
Publicado en octubre 16, 2012
Esta infusión es una de las preferidas por mis hijos, la toman desde que son bebés, reconforta, alivia y facilita la digestión. Os aconsejo para su elaboración utilizar semillas ecológicas y agua mineral.
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: aromática, bebida, digestiva., infusión, saludable, té de niños
Sopa de pollo
Publicado en agosto 7, 2012
En esta receta utilizo jengibre fresco ya que me gusta su aroma. Es una raíz con sabor y aroma a limón, algo dulzón y ligeramente picante, no hay que pasarse en cantidad para que el aroma y el sabor estén en armonía con el resto de los ingredientes.
Category: Caldos, Cremas y Sopas, Cocina, Recetas · Tags: actual, aromática, consomé, española, jengibre, sopas