Helado de leche merengada
La leche merengada es una bebida dulce (tipo batido) que puede servirse semicongelada o como helado, tiene mucha aceptación en las tardes calurosas de verano, en ocasiones se mezcla con granizado de café y entonces la llamamos un blanco y negro o un nacional aunque este nombre es mas apropiado cuando se añade un helado […]
Nata montada, chantilly
Crema chantilly es el nombre que se le daba a la nata montada cuando yo aprendía cocina hace ya algún tiempo y lo cierto es que el nombre es mucho mas apropiado y glamoroso que el que se le da actualmente ‘nata montada’. Crema chantilly es dulce, cremoso, esponjoso, blanco inmaculado y especial. Lo que […]
Chocolate a la taza con nata
En invierno es habitual tomar un delicioso chocolate a la taza, quizás el chocolate mas famoso sea el que se toma en Madrid en la Nochevieja después de las campanadas de la Puerta del Sol, de los brindis, las felicitaciones, bailes y jolgorios y antes de irse a casa al amanecer. O el de la […]
Pasta rellena con salsa de mostaza
Los tortelini frescos pueden estar rellenos de carne, verdura o diferentes quesos, se encuentran con facilidad en los supermercados, son muy fáciles de preparar y se pueden servir con cualquier otra salsa típica de pasta como pesto, carbonara, etc.
