Crema de verduras de otoño
Publicado en octubre 5, 2014
Las cremas son una preparación fácil que podemos tenerla hecha con anterioridad y siempre es bien recibida, sobre todo por la mayoria de los niños. Se cocinan a fuego bajo y pueden ser de muy variados ingredientes, son rápidas de elaborar y económicas.
Category: Cocina, Recetas, Verduras y Patatas · Tags: celiacos, económica, familiar, invierno, otoño, raices, verduras
Gazpacho de remolacha
Publicado en septiembre 15, 2014
Este gazpacho lo recomiendo tomar en invierno, al llevar raíces tiene cualidades mas nutritivas que refrescantes. en días frescos, sirvelo a temperatura ambiente con piñones fritos y ligeramente garrapiñados.
Category: Cocina, Recetas, Verduras y Patatas · Tags: celiacos, crema, fácil, otoño, raices, rápido, saludable, verduras, zanahoria
Crema de otoño con escabeche de liebre
Publicado en noviembre 22, 2013
Lo mas pintoresco de esta crema es el recipiente ya que me gusta servirla en una calabaza vaciada de sus semillas y pulpa, para ello solo se necesitan cuatro calabazas individuales o una grande si queréis servirlo como si fuera una sopera; cuando está vaciada la escaldamos unos segundos en agua hirviendo y ya están […]
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Hervir, cocer raices
Publicado en octubre 11, 2012
Las verduras de raíz (remolacha, zanahoria, nabo, patata, etc.) se lavan o pelan y se disponen en una olla con agua a temperatura ambiente y sal, se lleva a ebullición y se cuecen a fuego medio hasta que estén blandas. Se trituran, si lo que deseamos es hacer un puré, o se escurren y después […]
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Ensalada de raíces y fruta
Publicado en mayo 25, 2012
Esta ensalada os la recomiendo para tomar en los meses de frío. Es una ensalada que está muy rica si se hace con anterioridad y se deja reposar con unas gotas de zumo de limón, aceite y sal.
Category: Cocina, Ensaladas, Recetas · Tags: económica, ensalada, española, fácil, frutas, invierno, raices, rápida, verduras