Gazpacho de remolacha
Publicado en septiembre 15, 2014
Este gazpacho lo recomiendo tomar en invierno, al llevar raíces tiene cualidades mas nutritivas que refrescantes. en días frescos, sirvelo a temperatura ambiente con piñones fritos y ligeramente garrapiñados.
Category: Cocina, Recetas, Verduras y Patatas · Tags: celiacos, crema, fácil, otoño, raices, rápido, saludable, verduras, zanahoria
Bizcocho Miss Maria
Publicado en enero 24, 2014
Esta receta es creación de Miss María y es una tarta que hemos probado en las fiestas de la escuela de mi hijo muchas veces. Algunas madres viendo que era genial hemos perseguido la receta durante mucho tiempo hasta lograrla y por fin aquí está lista para que podamos hacerla. Gracias Miss María, de parte […]
Category: Cocina, Dulces, Magdalenas y Bizcochos, Recetas · Tags: Artaban, azúcar moreno, colegio, dulce bizcocho, Miss María, naranja, yogur, zanahoria
Rallador de caja
Publicado en octubre 17, 2012
El rallador básico, sencillo de manejar y muy eficaz, es de acero inoxidable, tiene forma de caja hueca, en cada uno de sus lados hay perforaciones de distintos tamaños. Se rallan la piel de los cítricos, verduras de raíz como zanahoria, nabo, rábano, remolacha, etc., huevos duros, quesos, mojamas, frutas. Los alimentos se pelan o […]
Category: Cocina, Cortar, Técnicas de Cocina · Tags: cítricos, cortar, piel de limón, piel de naranja, queso, rallar, zanahoria
Hervir, cocer raices
Publicado en octubre 11, 2012
Las verduras de raíz (remolacha, zanahoria, nabo, patata, etc.) se lavan o pelan y se disponen en una olla con agua a temperatura ambiente y sal, se lleva a ebullición y se cuecen a fuego medio hasta que estén blandas. Se trituran, si lo que deseamos es hacer un puré, o se escurren y después […]
Category: Cocer, Escalfar, Hervir y Vapor, Cocina, Técnicas de Cocina · Tags: navos, raices, remolacha, zanahoria
Rollo de ave con manzana
Publicado en agosto 7, 2012
Si dispones de una olla de vapor amplia o de varios compartimentos esta receta es rapidísima. El pollo hecho de esta manera lo podéis utilizar como fiambre y tomarlo frio con una mayonesa a la que podemos hechar unas aceitunas picadas.
Category: Aves y Huevos, Cocina, Recetas · Tags: actual, anual, económica, familiar, fácil, fiambre, manzana, pollo, rápida, relleno, tapenade, tomillo, vapor, zanahoria