Pastel de col
Las coles aunque están en nuestros mercados todo el año son verduras de las temporadas de otoño e invierno. Hoy nuestra propuesta es preparar repollo en un pastel acompañada de panceta y tomates concassé cocinado.
Tartaleta de cebolla confitada
Las tartaletas son fáciles de hacer, es cierto que resultan algo entretenidas pero puedes hacerlas días antes y mantenerlas refrigeradas; antes de ponerlas e la mesa caliéntalas en el horno y sírvelas acompañadas de ensalada con una sabrosa vinagreta.
Hojaldre con mermelada
Este es uno de los dulces mas fáciles y rápidos de hacer ya que no es necesario mas que un buen hojaldre y una mermelada casera como las que nos prepara nuestra amiga Felicidad, frutos secos y horno bien caliente.
Sardinas empanadas
Las sardinas son uno de mis pescados favoritos por su sabor y por la variedad de recetas que pueden hacerse con ellas; en invierno me gustan empanadas o al horno para que aporten calor a los menús.
Queso ricotta
Este sencillo queso que se utiliza en preparaciones saladas y dulces, puedes hacerlo con facilidad, solo necesitas leche entera y fresca, jugo de limón o vinagre, sal y una gasa para escurrir el suero.
Tomate y aceite
