Zumo revitalizante

Nada despierta mas que un zumo fresco ligeramente amargo como este cóctel que os propongo.

Ensalada de dátiles y naranja

Esta ensalada tiene un sentir árabe en sabores y aromas, a veces la preparo con todos los ingredientes cortados en dados pequeños para poder servirla en vasitos como parte de un aperitivo en un buffet.

Bizcocho de naranja y avellanas

Pensando en la Navidad y en como desearos felices días os he hecho esta receta, es un bizcocho fácil y muy rico, vistoso y perfecto para desayunos especiales, tardes en familia y como no para regalar.

Rallador de caja

El rallador básico, sencillo de manejar y muy eficaz, es de acero inoxidable, tiene forma de caja hueca, en cada uno de sus lados hay perforaciones de distintos tamaños. Se rallan la piel de los cítricos, verduras de raíz como zanahoria, nabo, rábano, remolacha, etc., huevos duros, quesos, mojamas, frutas. Los alimentos se pelan o […]

Pelar a lo vivo

Esta técnica, se utiliza habitualmente para pelar los cítricos, naranjas, toronjas, pomelos, mandarinas, limones, limas. Se les quita la piel exterior y la piel blanca a la vez sin dejar nada de esta, con un cuchillo bien afiilado. Una vez limpia de pieles, se sacan los gajos sin las telillas que los forman. Esta tarea […]