Pasta con pisto
El queso manchego es un queso de oveja que se elabora en España en la zona de La Mancha, si está curado su textura es dura y el sabor profundo y picante, le va muy bien a las preparaciones de pastas, a ensaladas y en tostas calientes.
Magdalenas rápidas
A veces cambiar un ingrediente en una receta puede ser todo un hallazgo, en esta receta la nata puede sustituirse por almíbar de mandarina, piña, melocotón o leche vegetal. Estas magdalenas son muy fáciles de hacer con niños, son rápidas y muy ricas.
Mini pizzas
Me gusta que los platos que se elaboran en las fiestas infantiles sean sencillos, con sabores que gusten a la mayoría, sin ingredientes complejos y ademas algo importante… con una presentación festiva. Y si los niños colaboran en la preparación será lo más divertido de la fiesta.
Panecillos de Navidad
Si queremos panecillos de diferentes sabores añadir semillas, especias o hierbas aromáticas a la harina antes de elaborar la masa, después seguir el proceso que marca la receta siguente. Es un magnífico regalo navideño.
Niños, Galletas y Adviento
Llega el adviento y nuestras casas se llenan de aromas dulces, también de canciones y risas. Nos juntamos para hacer galletas y nos las tomamos aún calientes porque es imposible esperar que estén en su punto cuando se trabaja con niños, aún así estaban riquísimas. Hacer galletas con niños es una aventura, puede ocurrir […]
Curso de Renata Banfo
Renata Banfo es la cocinera que ha estado al frente de la cocina en la escuela waldorf infantil de Turín durante 16 años. Esta mujer con 72 años sigue dando formación sobre alimentación sana y lo que considero genial es que sigue cocinando un día a la semana en la escuela. Cuando Almudena, recién venida […]
Albondigas con cous-cous
Las albóndigas son una preparación tradicional española y se presenta normalmente con la salsa donde se han cocido. La carne puede ser de vaca, de cerdo o de cordero, le viene muy bien acompañarlas con arroz, cous-cous o ensalada.
