Sangría blanca con sandía
La sangría es un clásico español, habitualmente se hace con vino tinto que aporta el color característico y que le da el nombre y con fruta de verano, melocotones, manzanas o si la hacemos en invierno, con naranjas y manzana también. La sangría con sandia es mi versión mas atrevida, resulta deliciosa, muy fresca,original y […]
Empanadillas de pisto con vinagreta
Las empanadillas son una solución para comidas y meriendas fuera de casa, es un plato único donde conviven armónicamente cereales, verduras, carne o pescado si se desean. Hoy las vamos a preparar vegetarianas, con un pisto clásico y piñones.
Ensalada con pollo
Una preparación rápida de preparar y sabrosa que gusta a todos los de la casa.Lo ideal es servirla con las lentejas y el pollo a temperatura ambiente.
Sorbetes de frutas
Una preparación sencilla muy veraniega para servirla de postre o en la tarde y puedes hacerlos con las frutas de temporada que mas te gusten y que estén maduras.
Crema de queso gratinada
Un postre ligero al paladar apropiado para una comida festiva.
Souffle de turrón
Los souffés son preparaciones ( infladas ) dulces o saladas que se sirven calientes nada mas salir del horno, el ingrediente indispensable son claras montadas a punto de nieve.
Ensalada de batatas y judias
Las batatas o boniatos son como las patatas, tubérculos y están de actualidad, asadas, cocidas, chips, en puré, del cualquier manera gustan por su sabor dulzón y por lo fácil y rápido que se cocinan.
Salmón a la plancha con verduras de primavera
En verano las preparaciones a la plancha son muy habituales por ser rápidas y sabrosas, el salmón al ser un pescado graso con esta preparación queda muy jugoso.
Brocheta de vieiras con pasta
Las vieiras o veneras (de Venus) poseen una carne blanda y jugosa que se realza en estas brochetas especiadas y hechas ligeramente a la plancha.
Carne desmechada en taco
Para hacer la carne desmechada, carne mechada, carne deshebrada o ropa vieja, pide a tu carnicero que te proporcione una carne jugosa es aconsejable carne de falda pero en ocasiones estos profesionales tienen otras piezas muy jugosas para cocer.
