Crema catalana
La crema catalana se elabora en muchos hogares catalanes en la festividad de San José como postre típico aunque tambien la hacen para otras fiestas, es una crema a la que se le espolvorea azúcar y esta se quema con una pala puesta al rojo o con soplete de cocina dando al postre una bonita […]
Pasta choux
La pasta o masa choux (de origen francés) es un básico en repostería, con ella se elaboran petit choux, éclairs, profiteroles o lionesas, que son la base de multitud de pasteles y tartas, también se pueden freír y entonces tenemos los buñuelos. Todos ellos se rellenan de cremas o natas cuando queremos preparaciones dulces o […]
Brazo gitano
El brazo gitano es una tarta tradicional en diferentes paises y en cada uno de ellos recibe diferentes nombres, esta tarta se presenta enrollada, la puedes rellenar de cremas, merengues o frutas. Con el bizcocho también se elaboran tartas saladas rellenas de salmón o pastas sabrosas, resultando éstas muy originales por su toque dulce.
Manzana a la naranja – apple with orange essence creation
Delicioso postre que podéis hacer en un periquete y servir como final de una comida especial. Delicious dessert that you can do easily and serve as the end of a special meal.
Magdalenas de chocolate
Hacemos estas magdalenas cuando llegan las primeras mandarinas porque son una delicia y las hago de pequeño tamaño,para servir con un té por la tarde o para regalar.
Bizcocho de estrella
No podía faltar en la mañana de Reyes un pastel de chocolate para acompañar el chocolate o las infusiones, podemos preparar este que os presento en la foto y lo rodeamos de galletas navideñas .
Carré de cordero
En muchos hogares españoles en alguna de las comidas o cenas navideñas se prepara el plato principal con cordero. Desde la antiguedad esta carne tierna y sabrosa se ha reservado para grandes celebraciones, muchas de ellas asociadas con las fiestas religiosas.
Patatas al horno
Poner patatas como primer plato en una comida navideña resultó ser una sorpresa muy agradable y os aseguro que no quedó nada en los platos.
Galletas para Navidad
Preparar las fiestas ha sido para mí desde siempre lo verdaderamente festivo de estas fechas y es en Navidad cuando disfruto de lo lindo, pues todo a mi alrededor acompaña en la preparación; ambientando las casa con motivos navideños, cocinando ricas y vistosas galletas y como no afinando las voces para cantar los villancicos de […]
Tarta nevada
Este bizcocho podéis hacerlo con dos días de antelación y reservar una vez que este frío tapado con papel antiadherente y un paño en un lugar fresco.
