Helado de fresas
Para este helado tan sencillo lo mas importante son las fresas, os aconsejo buscarlas pequeñas, dulces y muy aromáticas. Podéis preparar con este helado una copa de verano poniendo, nata montada y puré de fresas.
Granizado de albaricoque
Una receta estupenda para aprovechar esa fruta muy madura que está triste en el frutero, anímate y haz granizados y sorbetes de verano. Veras que fácil.
Ensalada con melocotón
Una sinfonía de sabores aparecen en esta ensalada ya que le añado hierbas aromáticas frescas de las que en ese momento tenga en el jardín, melisa, hierbaluisa, mejorana, menta, todas ellas en pequeñas cantidades, a veces también le pongo pétalos de rosa y caléndula.
Limonada
La limonada es la bebida mas popular del verano, es rápida de hacer le suele gustar a todo el mundo, podéis prepararla con lima o con limones y endulzarla con azúcar blanca o morena.
Agua de Jamaica
El agua de Jamaica me la enseñó a preparar un buen amigo además de magnífico chef, es mejicano y tuve el gusto de trabajar y compartir un sentir similar sobre la cocina. Si os gusta la verdadera cocina mejicana o queréis tener la experiencia de estos sabores os recomiendo su restaurante, MX. El agua de […]
Cóctel de graduación
Este cóctel me lo inventé para la fiesta de graduación de mi hija y disfruté mucho preparándolo. Se lo dedico a todos los chavales de su promoción y a los padres y maestros que hemos compartido su camino durante muchos años.
Bebida de manzana
Esta bebida es muy aromática y es todo un exito cuando la sirvo. Lleva muchas especias pero el secreto es utilizar un buen zumo natural de manzana, os aconsejo el de la marca Cal Valls, lo podéis encontrar en herbolarios y en tiendas gourmet.
Coctel Machí
Este coctel se llama Machí por que me lo enseñó a hacer la familia Machí, lo tomábamos en su casa acompañado siempre de buena conversación y un simpático griterío infantil.
Makizushi de mijo
El mijo es un cereal con excelentes cualidades nutritivas, apropiado para todas las edades y en especial para los niños. No se encuentran demasiadas recetas elaboradas con mijo pero podéis utilizarlo en aquellas que se elaboran con arroz sustituyendo éste por el mijo.
Infusión de tila
Sentarse al atardecer a la sombra de un tilo te trasmite las cualidades principales que tiene esta infusión, la de tranquilizar, la de echar fuera todo eso que no nos beneficia y la de hacernos sentir bien.
