Tarta de verduras en pasta filo

Cuando utilizas pasta filo o pasta brisa para hacer empanadas o pastelas, es importante que nada mas salir del horno y tras reposar unos minutos se consuma para que la pasta esté crujiente y contraste con la cremosidad de las verduras.

Ensalada de alubias y bacalao

Alubias o judias blancas o fabes, cualquiera de ellas está riquísima en ensalada y con bacalao y pimientos se convierte en un plato único para tomar en primavera y verano.

Pasta cremosa con panceta

Plato único para uno de esos días que se te llena la casa de adorables adolescentes.

Albondigas de bacalao

Esta receta es de mi mamá, ella la preparaba (ya no lo hace por que es muy mayor) en la Semana Santa o los viernes de cuaresma, a todos mis hermanos y a mí nos encantaba. Es una preparación muy entretenida por lo que siempre los hijos ayudabamos aunque hay que decir que nos comiamos […]

2020 Primavera-Verano

Sangría de granada y madroños

No os apetece recibir con esta sangría en Navidad ? sin duda si os decidís a hacerla no dejará indiferente a vuestros invitados.

Lombarda y calabaza especiadas

Cierto que esta preparación es rica y nutritiva y la lombarda y la calabaza muy de la época pero sin duda sus colores la unión de ambos en el primer momento… alimentan el alma….

Escabeche de pavo

Esta preparación suelo hacerla en Navidad,es una de las favoritas de mi hija que fue capaz de conseguir pasarla (no sin esfuerzo¡¡¡ ) en su época de estudiante por los controles del aeropuerto haciendoles ver que tenia que embarcar y el escabeche navideño iria con ella.

Tarta de naranja y chocolate

Las tartas bizcocho son geniales para servir en meriendas y en brunch , maridan con un suave café amargo con tés perfumados y vinos dulces.

Tarta celebración

Toda una sorpersa esta tarta¡¡ la recubre un suave merengue italiano que tostamos para que aporte sabor a tostado, color y sensación de caliente.