Brazo gitano
El brazo gitano es una tarta tradicional en diferentes paises y en cada uno de ellos recibe diferentes nombres, esta tarta se presenta enrollada, la puedes rellenar de cremas, merengues o frutas. Con el bizcocho también se elaboran tartas saladas rellenas de salmón o pastas sabrosas, resultando éstas muy originales por su toque dulce.
Manzana a la naranja – apple with orange essence creation
Delicioso postre que podéis hacer en un periquete y servir como final de una comida especial. Delicious dessert that you can do easily and serve as the end of a special meal.
Miso
El miso es soja fermentada sola o mezclada con arroz o cebada, se presenta en forma de pasta densa y su sabor es fuerte y salado. En el proceso de fermentación, se generan sustancias que ayudan a digerir los alimentos y a cuidar y recomponer la flora intestinal, es un alimento considerado medicamento por lo […]
Presa ibérica al horno
La presa ibérica es una pieza de cerdo ibérico que forma parte del cabecero del lomo, resulta muy jugosa pues tiene bastantes infiltraciones de grasa. Se puede hacer fileteada a la plancha, en barbacoas, en guisos y al horno como en esta receta que os propongo, sencilla y fácil de preparar.
Magdalenas de chocolate
Hacemos estas magdalenas cuando llegan las primeras mandarinas porque son una delicia y las hago de pequeño tamaño,para servir con un té por la tarde o para regalar.
Bizcocho Miss Maria
Esta receta es creación de Miss María y es una tarta que hemos probado en las fiestas de la escuela de mi hijo muchas veces. Algunas madres viendo que era genial hemos perseguido la receta durante mucho tiempo hasta lograrla y por fin aquí está lista para que podamos hacerla. Gracias Miss María, de parte […]
Almíbares simples
Los almíbares son básicos en repostería para que ciertas elaboraciones salgan bien, os paso la receta de los mas sencillos. El almíbar se obtiene cuando se disuelve en agua una proporción determinada de azúcar, el azúcar puede ser demerara, moscabado o blanco según vuestra elección y gusto, por acción del calor se convierte en jarabe. […]
Sopa con huevos y garbanzos
Plato único para este día tan invernal, calienta el cuerpo y la mente…..
Tarta Tatin
Esta tarta que se recrea en muchos restaurantes y pastelerías como una tarta de tendencia tiene su origen en Francia a finales de siglo XIX. La elaboraron las hermanas Tatín y surgió por un despiste, por eso la base de la tarta se pone al final, el caso es que como tarta de manzana es […]
Higos secos al vino tinto
Este es un postre sencillo de la repostería tradicional española, muy apropiado para tomar en otoño e invierno, si lo sirves con nata montada ligeramente perfumada con piel de mandarina tendrás un postre de lo mas actual.
