Higos secos al vino tinto
Publicado en enero 10, 2014
Este es un postre sencillo de la repostería tradicional española, muy apropiado para tomar en otoño e invierno, si lo sirves con nata montada ligeramente perfumada con piel de mandarina tendrás un postre de lo mas actual.
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: almibar, anual, compota, conserva, dulce, económica, fruta, higso, otoño, postre, regalo, vino
Tarta nevada
Publicado en noviembre 16, 2013
Este bizcocho podéis hacerlo con dos días de antelación y reservar una vez que este frío tapado con papel antiadherente y un paño en un lugar fresco.
Category: Cocina, Dulces, Recetas, Tartas y Pasteles · Tags: cumpleaños, dulce, fiesta, niños, postre
Crema de naranja
Publicado en noviembre 8, 2013
Con el otoño llegan las naranjas valencianas, es una de mis frutas preferidas, incluso las primeras aun siendo demasiado ácidas me resultan riquísimas y su aroma extraordinario, con ellas he preparado este postre sencillo de hacer.
Gelatina de limón
Publicado en septiembre 19, 2013
Las agar-agar son una gelatina natural que se obtiene de las algas, son con las que elaboro este postre, sirven para gelatinizar platos dulces y salados además de aportar minerales al organismo. La podéis encontrar en polvo o en tiras transparentes y para dosificarla os aconsejo seguir las indicaciones del envase.
Category: Cocina, Cremas y Musses, Dulces, Recetas · Tags: algas, ácido, cítrico, celiacos, económica, fácil, fruta, merienda, postre
Cookies
Publicado en abril 3, 2013
Esta es una receta clásica americana que tiene muchos adeptos. Espero que os guste.
Category: Cocina, Dulces, Galletas y Crêpes, Recetas · Tags: adolescentes, café, fácil rápido, galletas, jóvenes, niños, pastas, postre, tradicional americana
Compota de manzana y castañas
Publicado en marzo 13, 2013
Este postre sugiero que lo toméis templado o a temperatura ambiente, nunca frío, pues pierde muchas sutilezas de sabores, textura y perfume, podeis utilizarlo como guarnición acompañando pavo y caza.
Category: Bebidas y Frutas, Cocina, Dulces, Recetas · Tags: almibar, castañas, compota, guarnición, manzana, otoño, postre
Mousse de lima y limón
Publicado en febrero 4, 2013
En esta mouse he prescindido de los huevos y la gelatina, si la vais a tomar en el día no necesita esos ingredientes, así este postre se presenta mas ligero con una cremosidad que se funde en la boca y la acidez compensada con el chocolate blanco.
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Tiramisú
Publicado en enero 31, 2013
Este postre delicioso, es original de Italia y muy popular en nuestro pais, al ser tan jugoso se confunde con ligero y se toma como postre en las comidas. Cuando hay niños preparo una versión sin café y por supuesto sin licor y el café lo sustituyo por café soluble de cereales, puedes probar, queda […]
Category: Cocina, Dulces, Recetas, Tartas y Pasteles · Tags: bizcocho, café, chocolate, cocina italiana, copa, dulce, pastel, postre, receta, tarta
Brownie
Publicado en enero 15, 2013
El Brownie es un bizcocho de origen Norteamericano muy fácil de hacer, resulta un dulce denso y sabroso que se debe tomar caliente o templado para que esté jugoso. Esta tarta o bizcocho se sirve sin desmoldar y se utilizan normalmente moldes rectangulares, para ésta utilicé uno que medía 28 x 18 cm.
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Espiral de galleta
Publicado en diciembre 7, 2012
En estas galletas utilizamos jengibre confitado, les aporta un sabor y aroma peculiar y muy navideño. Es fácil de encontrar en tiendas orientales y en supermercados, además si te sobra puedes utilizarlo en infusiones y en la elaboración de originales cocteles.